Nasza Pizza

Nie tylko znakomita włoska mąka.

Nasze ciasto przygotowujemy tradycyjnymi, rzemieślniczymi metodami. Najistotniejszym etapem w jego powstawaniu jest dojrzewanie. To właśnie dzięki procesom zachodzącym w cieście w czasie dojrzewania uzyskuje ono pożądane właściwości: jest lekkostrawne i aromatyczne.
Nasze ciasto dojrzewa w kontrolowanych warunkach ok. 48 godzin
i jest to nasze oczko w głowie 🙂

Niech żyją pomidory.

Nasz sos pomidorowy to 100% włoskich pomidorów i odrobina przypraw.
Mamy do włoskich pomidorów słabość, ponieważ dojrzewając w promieniach śródziemnomorskiego słońca nabierają tę właściwość, że są świetne 😀

500^oC w piecu opalanym drewnem.

Zależy nam na tym aby nasze ciasto było odpowiednio chrupkie i delikatne,
dlatego pizzę wypiekamy w wysokiej temperaturze dochodzącej do 500oC
w tradycyjnym piecu opalanym drewnem.

Stawiamy na jakość, rzecz jasna

Do naszej pizzy stosujemy mozzarellę fior di latte i najwyższej jakości surowce.
Nie stosujemy polepszaczy mąki, wzmacniaczy smaku, oleju palmowego,
czy produktów seropodobnych* (*wyjątek stanowią alternatywy dla wegan).